蒸馒头的三种方法,馒头蒸40分钟会怎么样

这种面团我发酵了一个小时，也用的是40度发酵箱，

但是发酵后不如第一种猪油君蓬松。有一点点发紧的感觉。

食材：中筋面粉150克，米酒两大勺，酵母2克，水倒进米酒杯中补齐80毫升

做法：同样揉成面团，因为有很多糯米的缘故，面团适当发粘，都揉了一会。

发酵后体积蓬松，圆润，而且发酵也很快，同样一个小时的时间，因为有米酒促进发酵，所以发的还不错。