萝卜软了还吃会有营养吗,萝卜没煮熟吃了会怎么样

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-09 01:18:15

萝卜是十字花科草本植物的根,外形呈细长圆筒状,上端为翠绿色,下端为玉白色,皮薄肉多,汁液较多,口味甘甜。富含淀粉酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等多种营养物质。

1、促进消化:萝卜中的芥子油可促进肠胃蠕动,既可帮助消化,还可润肠通便。

2、止咳化痰:萝卜水分含量较大,食用过程中会滋润咽喉,起到一定的止咳化痰作用。

3、生津止渴:萝卜有生津止渴的作用,如因体内缺水出现口渴、口干症状时,可吃萝卜、喝萝卜汤缓解。

4、增强免疫力:萝卜中含有丰富的维生素C及其他微量元素,常吃可增强机体免疫力。

萝卜软了还吃会有营养吗,萝卜没煮熟吃了会怎么样(1)

冬季天气比较寒冷,人体为了御寒需要增加身体的能量,就会增加对淀粉以及脂肪的摄入,容易产生胃热,而萝卜性凉,富含糖化酶,这种糖化酶能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,能有效地促进身体肠胃的消化和吸收,减轻胃热。夏季天气比较炎热,为了解暑会吃大量的凉性食物,脾胃的寒凉之气过多,容易损伤脾胃阳气,从而出现心悸、恶心等症状,姜性温,可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用,而且姜含有姜辣素,会使毛孔扩张,增大排汗量,从而平衡体温。

一般来说,冬天可以用萝卜炖汤来吃最养生,比如萝卜羊肉汤、萝卜海带汤、萝卜猪肺汤等。具体情况如下:

萝卜羊肉汤:羊肉含有蛋白质、钙、镁、磷等营养成分,萝卜含有维生素C、钙、磷等营养成分,这些营养成分能够使骨骼更强壮,可以提高身体免疫力。冬天吃萝卜炖羊肉最养生,可以降低体内的寒气,具有驱寒暖身、补脾肾、壮筋骨等作用。

萝卜软了还吃会有营养吗,萝卜没煮熟吃了会怎么样(2)

原料:羊腿肉、白萝卜、葱、姜、花椒、陈皮、盐、料酒、香菜、胡椒粉、小茴香、醋、枸杞。

做法步骤:

第1步,羊腿肉洗净用冷水浸泡出血水,切成大块,再用冷水浸泡一下。

第2步,萝卜洗净削皮切成大块,葱切段姜切片。

第3步,羊肉冷水入锅,加入姜片、料酒、陈皮,大火烧开煮出浮沫。

第4步、用温水洗净浮沫,放入电压力锅中。

第5步、倒入热水,放入葱段、姜片、花椒、小茴香、料酒、盐。

第6步、炖制40分钟,捡出葱段、姜片,放入萝卜块、枸杞,开盖炖至萝卜软透。

第7步、根据个人口味,加入香菜、胡椒粉、醋。

萝卜海带汤:海带含有碳水化合物、蛋白质、锌、钾、钙、硒等营养成分,冬天出现咳嗽痰稠、咽喉痛等症状的患者可以适当吃萝卜海带汤,冬天吃萝卜炖海带汤可以起到化痰止咳、促进消化等作用。

萝卜软了还吃会有营养吗,萝卜没煮熟吃了会怎么样(3)

原料:白萝卜、盐渍海带苗、盐、鸡精、葱姜末。

做法步骤:

第1步,食材备好,萝卜切粗丝,海带苗反复清洗掉多余盐分后改刀,葱花切好。

第2步,将萝卜,海带冷水下锅,加少许盐,大火烧开后转小火,煮至萝卜呈半透明状,全程大概20分钟。

第3步,出锅前撒上葱花,少许白胡椒粉,少许香油。

萝卜猪肺汤:猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分,具有清肺、止咳、祛痰等功效,冬天出现肺虚咳嗽、咯血等症状的患者可以适当吃萝卜猪肺汤,冬天吃萝卜猪肺汤可以起到清热凉血、润肺止咳、化痰理气、健脾开胃、消食化滞等作用。

萝卜软了还吃会有营养吗,萝卜没煮熟吃了会怎么样(4)

第1步,猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。

第2步,用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

第3步,白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下

第4步,蜜枣拍扁去核,连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.