温州炒糯米饭怎么弄,苍南炒糯米饭教程

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-06 18:27:24

家乡味-送给在外漂泊的温州人

食材:

糯米

1.猪肉末100克

2.干香菇10朵

3.泡过香菇的水

4.油条

5.葱花

步骤:

1.糯米提前一天泡好。

2.香菇热水泡发,千万别倒掉,水留着备用。

3.准备肉末,泡好的香菇切丁,小葱切末,油条切段。

4.泡好的糯米上锅蒸25分钟。

5.起锅热油倒入肉末炒香,加入香菇丁继续翻炒,1勺老抽,3勺生抽,4勺料酒,3/1蚝油和盐。

6.翻炒均匀后加入香菇水,没过肉末,大火烧开转中小火烧10-15分钟,盖上锅盖,再转小火收汁。

7.蒸好的糯米饭倒入碗里,加入准备好的油条和葱花,淋上香菇肉末汤就完成了。

这里是2个人的量,做法简单,食材简单,有点类似粢饭,再配上一碗暖暖的油条汤或者咸豆脑就更加完美了。

个人口味,加点虾皮,味道更好,提鲜

温州炒糯米饭怎么弄,苍南炒糯米饭教程(1)

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