作为一名美食爱好者,日常闲暇时,豆妈最大的乐趣便在于翻看各种食谱,拜读一下不同地区的饮食文化,努力学习一些大厨的技巧。
这不,在某晚上那个漆黑的夜里,放弃刷某宝的时间,我便翻到了一遍讲解温州早餐的文章。
从糯米饭开始,糯米饭、馄饨、锅贴、猪脏粉、炒粉干、米面、肉馅汤圆、灯盏糕、猪油糕、饭团、小笼包、咸豆花、麦饼……(完蛋了,我念着念着好像饿了是怎么回事?)
像其他热闹的城市一样,温州也有着自己翻着花儿的早餐吃法。
最让当地人首推的早餐,便是排在第一位的糯米饭,也叫炊饭。
据说,每9个温州人中就会有一个点炊饭的。
虽然我在看文章所配的图片时并没有被惊艳到,但既然吃法新颖,又能成为地方特色被这么多人喜欢,那便是一定要试试的。
于是乎,我被自己的厨艺给惊艳到了(哈哈哈,不知羞~明明是人家食谱好)!
蒸熟的糯米饭,口感香糯有筋道,淋上浓郁的肉酱,撒上一层油条碎,口感好到炸裂!
难怪会被那么多人喜欢~
做这道饭,建议大家提前一晚泡好糯米,提前2小时泡好干香菇;然后按照蒸糯米饭——腌肉沫、切香菇——煎油条——炒肉酱,的顺序来操作,合理安排好时间,做起来是很快速的哦~