说到菠菜，相信大伙都已经非常地熟悉了，也有可能经常吃。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，因此经常吃菠菜，对身体还是非常好的！
菠菜呢，很多的朋友都喜欢煮着吃，其实炒着吃味道也是非常棒的，炒青菜是最简单的家常做法，但是很多的朋友也炒不好，炒出来的青菜不是太老就是发黄，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿菠菜给大家分享一下【蒜蓉炒菠菜】的家庭做法，虽然简单，但是掌握的小技巧，做出来会更有食欲哦，喜欢吃青菜的朋友们，就一起来看看吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前，我们首先需要准备以下食材：菠菜500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，猪油35毫升
第一步：将菠菜清洗干净，菠菜的根部不但好吃，而且营养不比叶子差，所以在洗菠菜的时候切勿将菠菜的根去掉，一起清洗干净，菠菜洗净之后，放到菜板上，切成约6厘米长的小段，然后装篮子里面备用，接着将准备好的大蒜，用刀身拍扁，放到菠菜上面备用。
