喜欢吃菜饭吗?冬季的时候炖上一点排骨汤，再配上一点香香的菜饭，简直不要太搭!
要知道电饭锅煮的菜饭没有柴火煮的菜饭香，但是咱们现在除了老家还有土灶，城市中就比较少了，所以咱们即使没有土灶，也可以用其它的铁锅来做，也是好吃的，比电饭锅焖出来的好吃多了。
今天小编分享一个用锅子焖的菜饭，不光饭好吃，就连锅底的锅巴也是焦脆焦脆的，越嚼越香，一起来看看是怎么做的吧!
所需食材：青菜，大米，猪油，盐;
菜谱做法：
1、青菜去根，清洗掉青菜上面的泥沙，把青菜切成碎末，大米淘洗干净备用;
2、锅内倒油，先放入青菜炒一炒，炒到青菜变塌下来，加盐调味;
3、将淘洗干净的米一同倒入锅内，然后翻拌均匀，炒到菜和米混合均匀;
4、往锅内倒入适量的清水，把米摊匀一些，盖上锅盖中火焖制;
5、等锅内的水不多后用筷子在米粒中间插上一些洞洞，挎一些猪肉放在米粒上面，锅壁上也擦上一些猪油，盖上盖子转小火焖制;
6、等锅内出锅巴的椒香味就可以了，关火再稍微焖上一会就可以开吃了;
