大面积污渍
工作台上的面粉末和油渍，水池的油渍结成的污垢粘在凹槽上，塞在水池口的厨余，切馅料时粘在砧板上的污垢等。
● 清理时间：10-15 min
● 难度：★★★
● 清洗工具：抹布、百洁布、毛刷等
病 症
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中等面积油腻污垢
厨师机内壁的面团碎，面包机桶内粘住的面包团块和油腻的桶壁，烘焙结束后油腻的烤箱、烤盘等。
● 清理时间：10 min
● 难度：★★★★
● 清洗工具：抹布、喷壶等
病 症
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小型面积油腻污垢
最后，就免不了一堆器皿的清洗，可以说是最麻烦的一个步骤了。打蛋盆、蛋抽、刮刀、打蛋器、使用过的模具、油刷等，通通在向我们招手。
● 清理时间：15-20min
● 难度：★★★★★
● 清洗工具：抹布、清洁海绵等
国外媒体曾报道：一周不清洗厨房，细菌含量是卫生间的40倍！而在厨房中作为清洁用具的抹布是最高风险的感染区域之一！抹布容易附着细菌，滋生细菌，中华预防医学会曾发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示：抹布中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌！台湾食品工业发展研究所的数据也曾显示，一条全新的抹布在家中使用一周后，细菌数量高达22亿！
How▷如何快速清洁？
在清洁中，我们最常使用的就是抹布！其实除了用抹布，我们还能用以下“药方”对厨房进行快速清洁。
药方
❶
柠 檬
柠檬是天然的漂白剂与*菌剂，它酸性温和，除污之余，还能去除气味。
适用病症：
①清洁水槽，切开一半柠檬，轻轻擦拭，即可去除油腻感。
②砧板中的馅料污垢、与刀痕聚集的黑斑，这个还需要配合上少量盐撒上脏处，用半块柠檬用力搓10分钟。
药方
❷
