端午粽子五首：菰生四五尺，作得九子粽，粽裹绿荷新，粽里觅杨梅
端午节有个标配，就是吃粽子，清香的用粽叶包裹的白米粽子，上笼蒸熟之后，可以放置一段时间，冷吃风味都无穷，粽叶的香气渗透到米当中，凉糯可口。小时候书包里放几个粽子，既可以当主食，又可以当零食。剥开粽叶有种期待宝藏的欢喜，因为白色的糯米晶莹尖子晶莹冒出来，以尖尖最让人食指大动，小孩子最爱啃第一口尖尖，留下齿印那种欢愉感。
那么粽子起源何时呢，有一种说法，是起源楚国纪念屈原之死。屈原抱石投江是在农历五月五日，当时楚国人为了打捞屈原，于是包粽子，向江中投掷粽子，以免水中的鱼鳄伤害屈原遗体，后来五月五日就成了端午节，大家都包粽子纪念屈原。
屈原死在公元前278年，距今年今天2300年。
端午吃粽子，肯定和屈原有一定的关系，但是粽子肯定不是专门为屈原而发明的。
一，屈原的确是自沉的，自沉在当时楚国边远地区的湘沅一带，那里当时人烟稀少，交通并不发达。关于屈原的死，起轰动效应，是相对滞后的，因为作为楚国的大夫，流放在这里，他的死亡，层层上报，广泛得之，应该是死亡之后的若干日子。
二，屈原是否死在农历五月五日，在历史书上没有明确记载。当然记录屈原事迹是在汉朝司马迁史记里，那时秦国灭亡，距离屈原之死，已经百年。楚国的历史资料缺失。那很正常，一个已经被消失的国家。
三，屈原如果确定是农历五月五日沉江，而附近又有农民救人，往江中投掷粽子，不可能是专门为屈原发明，因为需要时间准备，只有可能这一举动，是当时下水救人的一种常规操作，用粽子这种方式引开水中凶猛的鳄鱼和其它动物，便于人们下水救人。
四，如果屈原确定死在农历五月，在上古还有一个祭祀龙神水神雨神的重要仪式，因为农历五月五日，是天上苍龙星在正天上的时候，那么往河里扔粽子，还有牺牲品，是一种就已流传的上古风俗。而且史记记载，人们祭祀河神，往往还会将童女当作祭品。
这些都说明，粽子的起源，比屈原沉江更古老，但是打捞屈原的时候，是动用了粽子的，而楚国在屈原死后，端午节祭祀河神和屈原并行。楚国灭亡后，楚人保持着端午习俗，并且对外传播开来，所以才有了粽子源于屈原之死的民间传说。
那么粽子起源何时呢？最早是什么样子的呢？
首先，粽子的粽，我们往往理解为粽叶，但是很少有人听说粽树是什么，粽叶到底是什么叶子呢？
粽子的粽，是个后来因为实物衍生的词。
粽，是将米或者可食用的谷物，聚集在一起。
南北朝《续齐谐记》 里有：“ 屈原以五月五月投泪罗水，而楚人哀之，至此日，以竹简贮米，投水以祭之。 汉建武中，长沙区曲，白日忽见一士人，白云三闾大夫，谓曲日：“闻君当见祭，甚善。但常年所遗，恒为蛟龙所窃，今若有惠，可以楝叶塞其上，以彩丝缠之，此二物蛟龙所惮也，曲依其言。今世人五月五月作粽，并带楝叶及五色丝，皆泪罗水之遗风。 ”
那么这里谈到了一个在民间流传广泛的传说，就是说，屈原死的时候，当时楚国人哀伤，每年五月五日，用竹筒放米，投水祭祀。到了汉朝，有个人梦到屈原，屈原说，竹筒米被水中的蛟龙吃了，所以你们以后放米的时候，用楝树叶封口，用五彩丝捆绑。所以现在的粽子上要绑楝树叶子，都是从汉朝流传下来的呀。
这里面，有很多附会和神话成分，但是点出了一点，当时楚国人向江中投放的粽子，不是现在的包的有角的粽子，是竹筒加米。
也就是在屈原楚国时代，往江水中投掷的是竹筒和米。
这个风俗，在唐朝的一些端午诗里，得到印证，唐朝褚朝阳“越人传楚俗，截竹竞萦丝。”白居易“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”说的都是竹筒米饭，褚朝阳说，吴国从楚国流传的风俗，用竹筒缠上五丝，白居易说的是竹筒米饭，也是粽子，白居易谈得更广泛，因为这已经不是端午，到了夏至，南方人仍旧吃竹筒粽饭。
那么可以确定了屈原时代的粽子，大多数是当地人，用竹筒加米，绑上五色丝线。
绑上五色丝线的原因，这是重要的祭祀龙神水神的祭品。
因为打捞和祭祀屈原，这种祭品有着更深厚的悲怆和感情，希望屈原魂兮归来。
所以粽子的起源，比屈原早，那是南方丛林水泽的原始部落长期在自然潮湿的环境中，获得的爱惜保护食品的一种方式，但是粽子，不限于竹筒，因为粽是一种将米食聚集保管起来的方式，那么可以利用的都算，比如芭蕉叶，竹叶，竹筒，芦叶，荷叶，箬叶， 菰叶，都算。
在当代的南方或者热带地区，芭蕉叶米饭仍旧是生活的一种常态，便于保鲜。
粽子应该是上古南方，原始社会的食品遗存。被延续并且成为了中国端午饮食文化中的重要一环。
上文说，汉朝还在流行竹筒粽，但是加上了楝树叶子，实际上是粽子流行以后的附加产品，因为楝树叶子，有治疗夏天腹胀，消食打虫的作用。
随着时间的推进，各个地方因地制宜，各种粽子就兴起。
