春天万物复苏
天气逐渐回暖
根据中医五行学说
春季对应五行中的木
而人体五脏之中
肝脏亦属木
因此春季要重视养肝护肝
进入春季后
自然界开始处于阴退阳长的转折时期
阳热渐生而阴寒未尽
容易春困
故养生原则
当为柔肝养肝，疏肝理气
可以试试这道药膳
——双鱼探春
在明媚的春光中
抖擞精神
“鱼见幸福”
双鱼探春
【材料】鲫鱼500g、白萝卜250g、枸杞10g，生姜、葱适量。
【做法】
1. 鲫鱼清理干净后改花刀，抹盐腌制10分钟；
2. 将锅烧热，冷油下锅，用生姜把油均匀涂抹锅底，防止煎鱼时粘锅 ；
3. 待油热后，可将鲫鱼下锅并煎至两面金黄；
4. 煎好后，倒入煮好的汤水，汤水没过鲫鱼即可；
5. 熬煮5分钟后，放入切好的白萝卜丝；
6. 再煮3分钟，放入姜片、两小勺盐，最后放入枸杞、葱花即可。
【功效】疏肝行气，健运脾胃，有助于缓解春困。适用于腰痛病：肝肾亏虚证；颈椎病：风寒痹阻证、血瘀气滞证；郁病：肝郁脾虚证、肝气郁结证。
- 鲫鱼：具有健脾胃、利水消肿、活血通络的作用。
- 白萝卜：具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
- 枸杞：具有滋肾、润肺、养肝明目的作用。
本文作者：针灸科 廖晓英 何伟兰
药膳不可代替药物治疗，请在医生指导下对症食用
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