朋友送了我一大袋子蔓越莓，还有一大桶100%蔓越莓果汁，我是满心欢喜，之前一直吃蔓越莓干，直接吃或者做面包吃，但是这种新鲜速冻的蔓越莓还是第一次吃，果子因为是新鲜采摘后急速冷冻的，所以保鲜效果非常好，从冰箱里取出来用，每次都是吃多少取用多少，颗颗都能保证新鲜，直接吃也是可以的，味道是略有点酸口的。蔓越莓100%果汁直接喝，或者做鸡尾酒等都非常不错，颜色靓丽口感舒爽，我很喜欢喝，我现在除了100%纯果汁，其他的有各种添加剂的饮品我都不喝，感觉有负担。
蔓越莓的主要产地目前在美国，我国蔓越莓处于野生状态。蔓越莓主要含有的原花青素等物质，具有抗菌的功效，对动脉粥样硬化有预防作用，蔓越莓提取物具有抗氧化性，有降血压和预防糖尿病的作用，另外蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质等特点，因此现在日渐受到了人们的青睐。蔓越莓每年9-11月是产季，所以这个季节是吃蔓越莓的好季节。这蔓越莓还真是好处多多，所以要多开发一些蔓越莓的用途，于是我就做了几种日常会经常吃的美食，跟大家分享，这样让大家在日常生活中多食用到蔓越莓，多多受益。
【蔓越莓果酱】
原料：蔓越莓250克 蔓越莓果汁或水350克 冰糖150克
制作方法：把所有原料倒入小锅中，大火先煮开，再转小火慢慢熬大约40分钟，用铲子铲起来看会挂在铲子上，不用熬的太粘稠，因为果酱冷却后会比热的时候更粘稠。
