小贴士:熬果酱要找一口好一点的锅熬,这要可以让你很省心,不用担心糊锅底。如果一次熬的多,可以找玻璃瓶提前用开水煮一下,然后在阴凉处晾干,果酱熬好后趁热装进瓶中,盖好盖子拧紧倒扣放置,等果酱凉了就把瓶子正过来放好,这样做的目的就是抽真空,这样装好的果酱不打开盖子保存一个月是没有问题的,打开盖子的果酱要冰箱冷藏保存,每次取用要用无油无水干净的勺子,如果去用工具不干净,果酱会被污染,容易提前腐败就不能吃了。
【蔓越莓果汁】
原料:蔓越莓250克 水350克 冰糖50克
制作方法:所有原料倒进锅中,大火一起煮开,煮开5分钟后,关火用过滤器过滤出果汁,这就是妥妥的蔓越莓果汁了,方法很简单,可以热着喝也可以放凉了再喝,夏天还可以加冰块喝。