今日大暑，一年最闷热的天气来袭，亲们一定要做好防暑的准备啦。
大暑的民间风俗也很多，晒伏姜、吃仙草、喝暑羊、饮伏茶等。
叶子今天也忙碌了一天，做了好几道关于暑热天气的食谱：三豆饮、醋泡姜、凉拌姜丝、绿豆汤等。
暑热天气，最离不开的就是绿豆汤了，而绿豆汤非常好的搭配就是百合了，绿豆清热解毒，百合清心安神，正适合现在这个闷热容易让人烦躁的三伏天。
最近好几个朋友问我到底能不能用铁锅煮绿豆汤，答案是不建议用铁锅哦。
因为绿豆中含有单宁，会和铁发生反应，生成鞣酸铁，这种物质对身体不利，而且很影响口感，并且颜色发黑，做绿豆汤用砂锅是比较好的。
还有关于绿豆汤发绿还是发红的问题，我这里简单说一下，正常的绿豆汤煮出来颜色是绿色的，发红的原因是因为绿豆中的黄铜类物质与水质中的矿物质、空气以及锅本身发生了一些相关反应造成的，用砂锅盖着盖子煮，时间不要煮得过长，煮出来的绿豆汤就是绿的，绿色的绿豆汤清热效果更好一些。
好了，下面来说说如何快速煮好百合绿豆汤......
【食材】
绿豆150克、百合25克
【制作步骤】
1、准备好原材料。
