做油豆腐的技巧,豆腐泡怎么炸才空心

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-09 06:36:53


做油豆腐的技巧,豆腐泡怎么炸才空心(1)

在我们南方它叫做油豆腐,在北方它叫做豆腐泡,属于豆腐的炸制食品,色泽金黄、内如丝肉,细致绵空,富有弹性,在我们日常生活中,油豆腐的做法有好多种,但无论怎么做,我们始终绕不开这样一个问题,油豆腐不怎么容易入味?

给大家分享油豆腐的做法之前,我们先和大家说说,油豆腐怎么做才能更加入味?方法比较简单,我们在烹饪油豆腐前,将其对半切开,放入冷水锅中焯水,大火煮沸后,油豆腐表面的油脂在锅中经过汆烫就会被去除大半,油豆腐经过这样的处理,会变得更加的软嫩,在之后的炒制过程油豆腐就会变得非常容易入味了;

做油豆腐的技巧,豆腐泡怎么炸才空心(2)

今天我们给大家分享一道家常油豆腐的做法,之所以给大家分享这道菜肴,原因比较简单,油豆腐这样做特别好吃,比吃肉还香特别入味,大家如果在日常生活中,喜欢吃油豆腐,那下面这道家常油豆腐的做法,您一定会喜欢;

【家常油豆腐】

【食材】:泡发好的黑木耳3-5朵、胡萝卜小半根、独蒜1个、香葱少许、油豆腐小半盘、生抽1勺、食盐1勺、蚝油1勺,色拉油适量、水淀粉少许;

做油豆腐的技巧,豆腐泡怎么炸才空心(3)

【具体做法】:

1、将油豆腐对半切开,放入盘中待用;

做油豆腐的技巧,豆腐泡怎么炸才空心(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.