做馒头怎么不会变色,馒头怎么做出来是黄褐色的

2、菠菜切碎，加入清水倒入臻米迷你破壁机打成菠菜汁，过滤出165克备用。

3、菠菜汁中加入白糖和酵母粉，搅拌均匀静置溶解。

4、将菠菜酵母汁倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉的状态，下手揉成光滑的面团，尽量多揉几分钟。

5、揉好的面团开始发酵，因为加了白糖，本身气温也高，所以半小时的时间，面团已经发好，从玻璃碗的侧面看，都可以看到明显的窝蜂组织了。