又到腌蒜的季节，那么很多宝宝犯愁大蒜究竟怎么腌才好吃呢，今天就和大家分享一个好吃又下饭的配方……
用料
| 大蒜 | 100头 |
| 精盐 | 3 两 |
| 纯棉白糖 | 3 两 |
| 姜 | 3 两 |
| 味精 | 1 两 |
| 米醋 | 3 两 |
| 大豆油 | 适量即可 |
| 辣椒粉 | 1 两 |
| 料酒 | 少许 |
1.新鲜的大蒜去皮（蒜梗也非常好吃，最好不要扔）
2.因为要泡制，所以我把打算头和蒜梗切开了（如果家里容器大，不切也可以）
3.加水泡制12~24小时，去除大蒜的辣气……
4.泡好捞出控一控水份，然后把蒜头切成块或者是片，（可随意切）蒜梗切断。
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