猪脑子怎么炖营养好,猪脑子做汤做法

它对眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑

主料：天麻15克、猪脑髓一副、

辅料：枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量

1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；

2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；

3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

1、天麻适于人群：气虚甚者慎服。

2、猪脑适于人群：高胆固醇血症及冠心病患者忌食。