将炸至浅褐色的肥肠捞出，切成小块摆盘上菜。一道外酥里嫩的脆皮肠头就制作完成了。通过以上的步骤和技巧，
我们可以制作出外酥里嫩的脆皮肠头。制作脆皮肠头的关键点主要有三个：首先，要将肠头里面的油脂和淋巴处理干净，
以免成菜油腻有臭味。其次，压肥肠时加入少许苏打粉，可以使肠头软嫩不缩水。最后，炸制时要慢慢地淋上热油，
适当增加淋油的时间，可以保持肠头鲜红的颜色，使成菜更加脆口。希望以上的分享对您在制作脆皮肠头时有所帮助。
如果您有其他关于炸制菜品的问题或者有自己的制作心得，欢迎在评论区留言，大家一起交流讨论吧！问题：您有过制作脆皮肠头的经验吗？
您觉得有哪些关键步骤和技巧是制作成功的关键？
