今天做了什么好吃的？1：松软流汁的三丁包。
看到这新鲜出炉的大包子，我简直不敢相信这松软流汁的三丁包是我亲手做的。回想起第一次做的包子，那简直是鸡蛋碰石头，比的是谁更硬。肉包子打狗，狗都不看。今天做的是三丁包，具体是哪三丁我也不太清楚，所以就全凭感觉了。
·我选的是鸡胸肉作为肉丁，当然也可以选择其他肉类。不管三七二十一，先将肉丁腌制一下。蔬菜丁我选择了胡萝卜丁、香菇丁和青椒丁。青椒丁只是为了调味，并不是四丁。
·接下来将三丁馅炒制，加入黄豆酱和老抽，不得不说黄豆酱真是做酱菜的必备品。最后用淀粉水收汁，这样三丁馅就变得粘稠又带汁了。
·在揉面之前，先加入酵母粉、泡打粉和白糖。将面粉搅拌成絮状后开始揉面，揉面过程中我竟然忘记拍照了。
·揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟。别看保鲜膜长得像浴帽，但使用起来非常方便。面团静置好后，将其揉搓几下，揉成表面光滑的面团，然后搓成长条，分成小块。想吃大包子就分成大块，这面皮擀得像狗啃的破毛巾一样。别在意这些细节，只要能包上馅，就是好皮。包子就是这样一个个搭起来的，不论形状如何，只要能包上馅，就是好包子。
·先将包好的包子静置5-8分钟，再开始蒸。没有蒸笼的话，正好可以蒸10个。最后将包子蒸15-18分钟，关火后焖4-5分钟，这样包子就做好了。
虽然这包子看起来很诱人，但我要去享受美食了，下次见。
