红葱，是鸢尾科植物，又名红葱头、小红葱等。红葱主要分布在广西、广东、云南、东南亚等地。其鳞茎被称为红葱头，纺锤形，披了紫红色的外衣，外形像一粒大蒜。红葱是岭南常见的蔬菜作物，常用作佐料。
红葱的鳞茎紫红色，它的花却是白色的，花瓣为六瓣，小清新，花期一般在6月，通常在午后4-6点开花，如果要捕捉开花的瞬间，需在这时蹲点观察，花开就在刹那之间。
红葱作为佐料，香味浓郁，可以去腥、提香等，是粤菜、客家菜所爱用的。红葱还有药用价值。作为中药的红葱头，以全草、鳞茎入药，它性凉，味苦，具有清热解毒、散瘀消肿、止血等功效，可用于治疗疮肿、跌打肿痛、咯血、吐血、闭经、风湿性关节炎等，有外敷，也有水煎服。国外也有人认为它的鳞茎泡酒可以增强体力。
注意：
1、红葱多作为蔬菜作物食用；
2、红葱性凉，阳虚者不宜多食；
3、红葱虽好，适量为佳。
以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。
