没有纯牛奶怎么做 双皮奶,怎么样做双皮奶不用纯牛奶

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-09 13:03:01

2、牛奶倒入奶锅中加热,牛奶开始冒小泡泡,即将要煮开的时候赶紧离火。

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3、将牛奶倒入碗中,迅速用勺子撇去浮沫,静置等待表面的奶皮形成。

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4、两个蛋清分离到碗中,加入白砂糖、挤入几滴柠檬汁去腥,将蛋清搅打均匀。

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5、牛奶表面的奶皮形成之后,将牛奶沿着碗的边缘倒入蛋清中搅匀。注意牛奶不要全部倒完,留一些在碗中,有利于后面奶皮能够漂浮上去。

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