6、蒸锅内放入适量水，把双皮奶的碗盖上保鲜膜，冷水入锅，中小火加热15分钟，不要打开盖子，再焖5分钟再打开。
奶香味十足的双皮奶就做好了，最后拌上自己喜欢的鲜果、葡萄干、蜜饯、红豆等来装饰食用，营养又健康，喜欢的朋友赶紧动起手来。
最简单的懒人做法是没皮奶，直接将蛋白、牛奶、白砂糖混合均，将糖搅溶化，滤去泡沫，再倒入碗中，隔水加热15分钟即可。做法简单，只需1碗牛奶，1个鸡蛋，1勺糖，就可以做出嫩滑甜美的甜品，这个季节我们需要温暖，需要营养，更需要一点点甜。
温馨提示：
1、要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2、要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。
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