挑战在宿舍不开火做蜜桃奶酪盒子蛋糕。
在学校买的裸蛋糕这学期换包装了，还是觉得原来的包装方便取点，这个蛋糕应该是直接在纸碗里烤的，有点难完整的取出来，倒不出来只能动手挖了。把上面多余的部分切掉，再分个层，切的一言难尽，没眼看就这样不想切了。
·250g的奶油奶酪加入大概20g白砂糖，宿舍条件有限我一般不会让奶酪过多软化，翻拌好之后放在一边等它化一点。切个蜜桃丁。糖水制作：白糖、水、柠檬汁1：1：0.2，桃子过边糖水防止氧化，过边糖水会让我安心一点。
·软化一会的奶油奶酪倒入100ml左右的淡奶油搅拌搅拌，愿意的话可以用打发器打发一下。
·搅拌好的奶酪糊一半装入裱花袋中，加入一点红甜菜粉调的水给另一半奶酪糊调个色，没有红丝绒液就用红甜菜粉了，感觉还行。再加入几勺蜜桃酱。
·为了增加口感我还在奶酪糊里加了两勺蜜桃丁，没有裱花袋了就用密封保险袋代替。现在是组装时间。
·第一层挤入原味的奶酪糊，第二层放入蛋糕，第三层挤入蜜桃味奶酪糊，第五层放上蜜桃肉，往上面放上一层蛋糕。
·最后挤上蜜桃奶酪糊封层抹平，放上一勺蜜桃酱和果肉点缀一下，这样一个蜜桃奶酪盒子蛋糕就做好啦。
接着做第二个，250g的奶油奶酪刚好够做两个400ml盒子的蛋糕，觉得奶酪酸的话就多加点糖，加了糖的奶酪好好吃。
·最后一点奶酪糊了直接倒了，盖上盖子，宿舍光不好不会拍就这样吧，如果可以的话最好冷藏一下口感会更好。挖一勺试一下，好吃好吃！这个等会拿给朋友，拜拜。
