怎么做洋芋脆脆的,洋芋怎样做才能又软又好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-09 15:34:19

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常菜“干煸土豆片”的家常做法,土豆是一种很长常见的食材,由于就是因为很常见,所以很多人却忽略了它的营养价值,土豆可不止富含淀粉,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。下面就为大家详细的分享一下,这道家常下饭菜的详细做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。

怎么做洋芋脆脆的,洋芋怎样做才能又软又好吃(1)

【干煸土豆片】

1.首先我们准备一个土豆,把外皮削干净,然后把土豆从中间切开,再改刀切成均匀薄片放入清水中浸泡,浸泡能防止土豆氧化变黑。

怎么做洋芋脆脆的,洋芋怎样做才能又软又好吃(2)

2.准备洋葱半个,先切成丝再切成小粒,青红椒各一片也切成小粒用来配色,大蒜几粒用力拍散后切成蒜末,小葱两根切成葱花和蒜末放在一起。

怎么做洋芋脆脆的,洋芋怎样做才能又软又好吃(3)

3.然后把浸泡好的土豆片捞出,控干水分后放入盆中,抓入一把玉米淀粉搅拌均匀,使淀粉均匀的裹在土豆片表面,淀粉能够吸干土豆表面的水分,即防止炸的时候溅油又能使土豆更加酥脆。

怎么做洋芋脆脆的,洋芋怎样做才能又软又好吃(4)

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