8、醒发箱设置35℃、湿度75%，醒发60分钟；没有醒发箱的可以用烤箱32-35度醒发，放入一碗温水增加湿度；
9、面包醒发时预热烤箱，上火200℃、下火160℃，把准备好的沙拉酱装进裱花袋备用；
10、发酵好的面包取出，表面刷上一层蛋液，撒上少许玉米粒，挤上沙拉酱；
11、放入烤箱烘烤12-15分钟左右，观察面包上色情况，适当调整温度或者加盖锡纸；
12、时间到，取出面包，微震烤盘排出热气，放在凉网上冷却，就可以开吃啦！
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