通常，打开的奶油的保质期不超过3天，但是1升包装的奶油体积太大，以至于无法每次使用完，就被浪费了。通常情况是，在购买1升装奶油后，用过一次后，剩余的就会到期了。然后让我们今天看看如何解决剩余的奶油。
奶油汤
怎么才能让汤汁变得浓稠呢？很多人常常就使用淀粉，其实外国人更偏向于使用奶油。奶油受冷易凝固，所以除了提供奶香味外，它也有着增稠的作用。奶油蘑菇汤、罗宋汤等这些被人们熟知的，就有奶油的成分。
奶油酱
bechamel sauce白酱，也叫贝夏媚酱，是法国五大母酱之一。是一种由奶油、面粉和牛奶煮成的酱汁，还可以根据你自己的喜好来添加其他成分。做意面、做菜时，都可以加入这种白汁，不但颜色靓丽，并且味道也很香甜。
酸奶油
准备食材：1杯奶油、1/4杯全脂牛奶（ 酸奶或酸奶油 ）。材料混合放在密封容器里使劲摇匀。室温下储存24小时，使其发酵变酸变浓稠。食用前可以搅打一下成为霜状，吃不完的需要密封冷藏。
冰淇淋
如果只是单纯地冷冻液体，那就是冰，只有在里面增添些油脂和粉类，才会让最终成品成为冰霜装的细腻口感。而这也就是冰淇淋和冰棍的最大不同，所以我们夏日里最爱食用的冰淇淋中，或多或少都含有奶油。
