买银耳时,不是越白越好,教你3招,买到优质好银耳
入秋了,秋高气爽,就是有点干燥,各种汤汤水水,自然成为了这个季节的最爱。说到适合秋天喝的汤水,银耳羹一定占有一席之地。要想银耳羹做得好喝又出胶,选好银耳是关键。
今天,懒喵就和大家聊聊银耳,教大家如何选购优质的银耳,一眼识别出被硫磺熏过的银耳。
野生银耳 VS 培育银耳野生银耳,顾名思义,指自然生长在野外的银耳,这类银耳非常稀少。目前市面上能买到的,基本都是经过人工培育的银耳。野生银耳和培育银耳,一眼就能看出来。野生的银耳,包的很紧,大小不一,卖相不是很好,比较重,有股清香的银耳味道;培育的银耳,外观和颜色比较统一,气味不太好闻。
我们平时买的,基本都是培育银耳。大家要小心的是,有些无良商贩用培育银耳冒充野生银耳,以求卖出高价,只要根据上面几点区别,很容易就能辨别出来,避免上当受骗。
牢记3招,买到优质好银耳买银耳的时候,只需要牢记3招,可以浓缩成6字口诀“一看二闻三握”,就能买到品质不错的银耳。
【一看】