导语:银耳怎么挑?牢记3招,挑到好银耳,避开“硫磺”银耳,吃得放心
天气太冷太干燥,建议多吃银耳,它富含多种营养物质,胶质很多,越吃皮肤越好,冬天里最适合用银耳做汤,一道简单的红枣银耳汤,营养价值很高,别不懂得吃。自从了解到银耳的价值后,我三天两头做一次银耳汤,家人和我一起吃,银耳经过炖煮后糯糯的,非常好吃。
银耳被称为“穷人的燕窝”,那么我们吃不起燕窝,不如多吃点银耳,它的价格比较平民,一般人都吃得起,一朵银耳可以分次吃,非常划算,它可以搭配红枣、枸杞、百合、莲子、木瓜等等,做成甜汤,香甜可口。
不过想要吃到营养高的银耳汤,不仅要会烹饪方法,还要会挑选银耳,若是买得不好,营养价值低不说,还可能对我们身体有影响。
很多人不知道的是,市面上有一种“硫磺”银耳,看上去挺好看的,但这种银耳不能吃,吃了没有好处。不过有的人往往不知道,见到硫磺银耳时都很喜欢,因为它看上去颜值高,很白很有光泽,还能保存很久。
一些不良商家为了多卖钱,就会卖这种硫磺银耳,所以为了避免买到硫磺银耳,我们要懂得挑选技巧。
银耳怎么挑?牢记3招,挑到好银耳,避开“硫磺”银耳,吃得放心!分享银耳的挑选方法,不懂的朋友快看看,很实用的小技巧。
挑选方法
第一招——看银耳的颜色
银耳有两种,一种新鲜软嫩的银耳,一种干制银耳,挑选方法指的是干制银耳,别弄错了。
经过干制过的银耳,它通常是米黄色,从内到位都是这个色。而硫磺银耳,它的颜色很不一样,大体看上去是白色,仔细观察里面是黄色。
那么我们挑选银耳时,注意不要买白色的干银耳,要从黄色银耳从挑选。