香煎金线鱼正宗做法,干煎金线鱼做法窍门视频

- step2 -

洗净的鱼用厨房纸或者干净的毛巾把鱼的水分吸干，这样煎鱼的时候不会粘锅。

- step3 -

锅里热油，下一小撮盐同样防止粘锅，加姜片煎出香味去腥。

- step4 -

把鱼下锅摆放整齐煎至变色，边煎边晃动锅让鱼均匀受热，接着用同样的方法翻面煎熟。

平底锅我选择这一款，可煎可炒不粘锅，使用方便，性价比高，可以参考下哦。

- step5 -

接着淋入酱油增香上色。