一般是受精但未孵化成型但小鸡蛋,某些人认为齐营养价值高,因此炒作价格也相对较高,但实际上,这种蛋若没煮熟,感染沙门氏菌等病菌但几率会比正常蛋高,容易造成食物中毒。
溏心蛋口感虽好,但暗藏许多细菌,不易过多食用,如果非要吃,可以选择无菌蛋制作。
一般是受精但未孵化成型但小鸡蛋,某些人认为齐营养价值高,因此炒作价格也相对较高,但实际上,这种蛋若没煮熟,感染沙门氏菌等病菌但几率会比正常蛋高,容易造成食物中毒。
溏心蛋口感虽好,但暗藏许多细菌,不易过多食用,如果非要吃,可以选择无菌蛋制作。
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