Ingredients
材料 | 份量 |
鸡胸肉 | 200g |
姜蓉 | 4g |
蒜蓉 | 4g |
糖 | 1.5g |
酱油 | 10g |
蚝油 | 5g |
玉米淀粉 | 3g |
油 | 5g |
口蘑(白蘑菇) | 约20个 |
盐 | 1g |
黑胡椒碎 | 适量(研磨瓶拧5下左右) |
圣女果 | 适量 |
水 | 适量(20-30g左右) |
生菜 | 适量 |
芝士片 | 3片 |
竹签 | 适量 |
Cooking steps
1.所有食材都清洗干净,用厨房纸巾吸去多余的水分。
2.鸡肉可以用圆形的压模工具,压成跟口蘑差不多大小的圆块状,成品会更加漂亮。当然用刀切也是没问题的。
3.鸡肉加入姜蓉、蒜蓉、蚝油、酱油、糖、玉米淀粉、油,抓拌均匀腌制30分钟左右,然后热锅加一点点油,把鸡肉煎熟。