自家养的鹅养多久好吃,鹅的正确养法和禁忌

3、先从白切做起，下水用盐巴、花生油、淀粉搓洗干净和另半边鸭下沸水焯一两分钟，重起锅加料酒、生姜、胡椒粉，少许盐给底味煮15分钟再翻面煮15分钟至熟出锅。

4、把菜板洗干净用开水淋烫消毒，配蘸料：盐渍老拧檬一个去芯取皮(芯和仔有苦味不用)，香葱两根、大蒜两瓣全部剁成蓉放入小碗。

5、加东古酱油、耗油、芝麻香油、适量煮鸭原汤调成蘸汁。

6、半边鸭稍微冷却斩块摆盘即成，原汁原味。