春节那会，老婆买回一斤牛肉干，当晚吃饭时俺俩一人吃了一大块。坏了，一晚上喝起水来不算完了，到睡觉的时候还有口渴的感觉。我发誓说，再不吃了，老婆也笑着说：“这东西也太伤人了，是不是放大海里泡过？”
自此后，那斤牛肉干就一直放在真空保鲜袋里，瞅见它也想吃块，但想想过后的口渴难耐也就放弃了想吃的想法。老那么撂着也确实是个事，不是没有扔掉的想法，但想想那么贵的东西没吃下去多少就扔了，真也不舍得。
前几天我忽发奇想对老婆说：“咱泡泡它炖土豆吃吧？”老婆想了想说：“反正也是要扔的东西了，试验试验吧。”那天早晨，我拿出三页牛肉干泡在水里，不一会就看到泡出了褐色的东西，那应该是咖喱粉。那天我大概换了三四次水，到晚上炖出土豆，下筷子一尝，呵，味道不错哩！剩了一页我用微波炉转了转，哇呀，松软可口，咸淡适中，这才是正宗的牛肉干啊！
高血压的朋友想吃牛肉干，我建议你用用这个办法，用水泡过再放微波炉里转转，原来风味一点都不缺失，而且还那么有咬头儿。牙口不好的中老年朋友，我也建议你用用这个办法，微波炉转过的牛肉干酥软酥软的，嚼起来一点都不累牙。
