买的米皮怎么做,米皮怎样制作全过程

4.基本上要换一次水，将面团洗直发黄，上面有些小孔状，面团就成了面筋。洗的过程中千万注意，洗过的含有淀粉的水倒入一个大盆中沉淀。

5.洗过面团的水放入大盆中沉淀。

6.洗后面团上锅蒸。

7.淀粉沉淀大概一夜，然后将上层清水倒掉。下层淀粉和剩余无法倒出的少量水混合，然后一舀淀粉水倒入平底盆中，隔水蒸熟，就是凉皮了。