凉拌莴苣笋
作料:
莴苣笋约 450 克(1 磅)
调味料:
麻油、生抽各 1 汤匙 糖 1 茶匙 辣椒油 1/2 茶匙(随意)
准备:
莴苣笋从茎的一头,撕去外皮,绿叶部分不用,洗净切滚刀块,约得半
磅。
做法:
1、莴苣笋放入有封链胶袋内,从左右两头拉向中央,留 3 厘米开口泄气,
大火热 2 分钟,移出倒入疏箕内沥水,搁凉。
2、配好调味料,淋在离宦笋上供食,或先行冷藏,供食时再淋调味料供
食。
提示:
洋芹菜(西芹)亦可用作凉拌,撕根去叶后切 5×2 厘米长条,如上法处
理。
凉拌莴苣笋
作料:
莴苣笋约 450 克(1 磅)
调味料:
麻油、生抽各 1 汤匙 糖 1 茶匙 辣椒油 1/2 茶匙(随意)
准备:
莴苣笋从茎的一头,撕去外皮,绿叶部分不用,洗净切滚刀块,约得半
磅。
做法:
1、莴苣笋放入有封链胶袋内,从左右两头拉向中央,留 3 厘米开口泄气,
大火热 2 分钟,移出倒入疏箕内沥水,搁凉。
2、配好调味料,淋在离宦笋上供食,或先行冷藏,供食时再淋调味料供
食。
提示:
洋芹菜(西芹)亦可用作凉拌,撕根去叶后切 5×2 厘米长条,如上法处
理。
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