这是一道低脂纯素菜，新鲜的香菇不够浓香，所以这道菜在少油无油无蛋的情况下，光靠盐提味，就显得过分寡淡了。我北方人喜欢炒菜放酱油，就使得这菜黑不溜秋很不“得意”，但是咸鲜味大大提升，脆嫩浓香十分抢手。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 莴笋 1根
- 鲜香菇 4朵
- 油 20克
- 葱花 少许
- 盐 1克
- 酱油 20克
- 水 半杯
- 玉米淀粉 10克
做法步骤
1、莴笋削皮，清洗干净；鲜香菇冲洗干净，剪掉根部硬硬的部分；
2、莴笋先斜切段，再改刀切“象眼”片，香菇斜切大片，黑白相间好看又能增加入味面积，菌柄质地坚硬，横着切薄片；
