莴苣笋炒什么好吃,莴苣笋怎么炒比较好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-10 15:22:52

7、玉米淀粉用少许凉水调成淀粉浆,缓慢淋入锅中;

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8、淀粉浆变成透明状,均匀地附着在食材表面,出锅。

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9、莴笋炒香菇,脆嫩爽口!

小贴士

1. 莴笋和香菇都无需焯水,可使味道和营养全部留在菜中;如果想要清爽本色,可焯水再炒; 2. 淀粉勾芡也是为了使味道能够附着在食材表面,吃着更有滋味。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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