香辛的种类,46种香辛料分类大全

香菜在香料界的地位可以说是屹立不倒，而有些人不喜欢香菜并不是香菜的错，都是因为他们拥有「OR6A2」这个特殊的基因。这些不喜欢香菜的人只有17%，所以香菜仍然占据着香料界的「半壁江山」。

香菜发汗清热、开胃醒脾，并且含有丰富的营养。它还能去除肉的腥膻味，在荤菜中经常能看到它。当然，对于喜欢吃香菜的人来说，恨不得每个菜里都放上。