红薯又叫番薯，它是一种很常见的杂粮。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、膳食纤维素、维生素和各种微量元素。其中膳食纤维的含量很高，能促进消化，饱腹感强。不仅味道好吃，而且适当食用还有助于减肥。
红薯的吃法有很多，蒸熟焖炖烤都可以。下面再教大家做一种小零食——红薯干，红薯干味道香甜，嚼劲大口感吃，还耐存放。外面卖十几块一包，咱们自己在家做，十几块钱能做很多，而且健康无添加。一个月也吃不完，放一年都不坏。
第一步，选择红薯。常见的红薯有两种，一种是白瓤的，淀粉含量高，糖分少，甜味略淡，膳食纤维少，嚼劲小。另一种是红瓤的，淀粉含量低，糖分多，味道甜，膳食纤维多，嚼劲大。大家根据自己的口感喜好选择，一般建议选红瓤的。
