家庭版蛋糕轻松做,比面包还美味!
大家好,今天我要跟大家分享一个轻松制作家庭版蛋糕的小秘诀。这款蛋糕简单易做,口感却绝对不比面包差,甚至更胜一筹!
首先,准备好我们的主要食材:1斤面粉和4个鸡蛋。此外,还需要一些白糖、酵母粉以及你喜欢的干果,如红枣和葡萄干。这些常见的食材,在超市或者菜市场都能轻易买到。
接下来,我们开始动手制作。首先,在大碗中将鸡蛋打散,然后逐渐加入面粉和白糖,边加边搅拌,直到面糊变得均匀。接着,将酵母粉与适量的温水混合,倒入面糊中,继续搅拌至面糊变得柔软。
然后,把面糊放在温暖的地方,盖上湿布,让它自然发酵约一个小时。这一步非常关键,它能让面糊变得更加蓬松柔软。
一个小时后,将发酵好的面糊取出,放在撒了面粉的案板上,轻轻揉搓排气。接着,将面团分成若干小块,然后擀成薄饼状,再放上你喜欢的干果馅料,如红枣和葡萄干。
随后,将饼皮从一端卷起,尽量卷得紧实一些,然后放入电饭锅中,开启蒸制模式,蒸制大约30分钟。
时间一到,打开锅盖,一股香甜的气息扑面而来。轻轻将蛋糕取出,放在盘子上,一款美味可口的家庭版蛋糕就做好了!