嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是用鸡胸肉制作的一道麻辣干香的下酒菜。非常好吃，特别过瘾解馋，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
鸡肉可是女生和减肥人士首选的肉食食材之一，和牛羊肉相比，鸡肉不仅价格上更加便宜，营养上一点也不比它们差，所以鸡肉的性价比很高。它的肉质鲜美，烹饪方法多样。常见的做法就是炒或者炖汤，而今天要和大家分享的就是用鸡胸肉制作的“香辣鸡丝”，采用的煮、煎炒制作的。
这是一道做法简单的家常菜菜，做法一点也不难，只要准备好鸡肉丝，然后搭配合适的调味料，一起炒出来鸡肉丝就可以了。做出来的鸡丝十分的入味，干香麻辣，一根根的鸡丝看着有点像鱿鱼丝，越吃越香，还非常的有嚼劲。真的好吃到爆，做1次能吃一个礼拜！要是喜欢这种麻辣味道的可以收藏制作，下面介绍具体做法。
【制作主料】：鸡胸肉2块
【煮制调料】：生姜1块、香葱1根、料酒1勺、香叶几片、大料1个、花椒几粒、小茴香1勺
【制作调料】：干辣椒1大把、生姜几片、大蒜2瓣、孜然面1勺、辣椒面1勺、花椒面1勺、熟白芝麻2勺、盐1勺、鸡精1勺、香油1勺、生抽2勺（用来腌制鸡肉丝用）
——制作方法和步骤——【步骤一】：把鸡胸肉清洗干净后冷水下锅，水要没过鸡胸肉，然后放入姜片、香葱、料酒、香叶几片、大料1个、花椒几粒、茴香1勺大火烧开后开小火煮15分钟左右，把鸡胸肉煮熟。
