对于减肥的人来说,肉是很敏感的话题。很多人天天都只吃素菜,不摄入蛋白质,身体反而越来越虚弱。这是一款低脂解馋的小零食,专为减肥的人群特制。虽然低脂无油,但好歹也是肉,这么做鸡胸肉一点也不寡淡,而且还可以根据个人不同喜好调制不同的口味,每一种下口都有慢慢的幸福感。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
香辣鸡丝*用料:
鸡胸肉:400g 辣味酱:1大勺 美味鲜酱油:15毫升 糖:10g
香辣鸡丝干做法:
1.将鸡胸肉解冻(有些地方可以买到新鲜的)后洗净。
2.鸡胸肉冷水下锅,水开后,转小火10分钟左右,悄悄告诉你,在关火后闷5分钟左右的鸡胸肉,肉质显嫩 口感更好哦。
3.取出后稍微冷却,将鸡胸肉对半掰开,用掌心向前压,这样子肉会变得更松散,纤维状很明显,然后按照纹理撕成条状,方便入味。