5、再在洗干净的虾头中，放入高度白酒，搅拌均匀，让整个虾头都粘上白酒，很多人都觉得虾头脏不好吃，虾头里面含钙质非常多，我们只需要清洗干净，加点白酒浸泡，*死里面的细菌就好了
6、虾尾中倒入高度白酒，倒入清水，清洗两遍，再用流动的清水清洗一遍，再在洗干净的虾尾中倒入白酒，一小勺食用小苏打，再倒入清水，浸泡十分钟。泡的时间到时，把虾尾捞出来，稍微控干一下，放入保鲜袋中。
7、记住这个小技巧，决定剥虾尾的成功与否。保鲜袋袋口千万不能扎的太紧，扎的太紧里面没有空气，就不容易脱壳了，放入冰箱冷冻半个小时，我们利用的就是热胀冷缩，半个小时内它不会上冻，有一点小冰渣，这样剥壳就容易剥多了
8、时间到，把虾倒出来，这时候的虾还是非常新鲜的，如果虾是发黄发灰或者发白的，说明不新鲜了。我们一头抓着虾肉一头抓着虾尾，轻轻一捏，整个虾就下来了。虾壳都是完整的，用我们这个方法真的快捷又简单
