1.2.4 搭小拱棚保溫保湿
盖种淋水后及时用宽幅2 m的白色农用薄膜搭盖小拱棚。
1.2.5 苗期管理
播种后至出苗前，拱棚只在晴天中午揭开两头通风降温，其他时间不揭；出苗后，只在返寒天气下密封两头保温，其他时间不封。苗床土壤过干时适度洒水保持床土半干半湿状态。在苗床底肥充足情况下，苗期一般不用追肥，可以适当喷施叶面肥促进椒苗生长健壮。及时拔除杂草，后期加强幼苗锻炼，防止徒长，提高幼苗的适应性和抗逆性。苗期全程只通风不撤棚，避免雨水，可以减少甚至完全避免病害发生。
2.1 椒田整理
冬闲田在头年冬季耕翻，绿肥田或冬种作物田应与辣椒播种同期耕翻，定植前10～15 d整地。对椒田整理要求是“深沟高畦、破老底；土平坨大、水畅流”。保持较大土坨，有利透气爽水促进根系健康生长，对防止落花、落果和落叶有良好的作用。畦宽100～110 cm，沟宽60 cm，沟深20 cm，畦面覆盖黑地膜。作畦的同时，每667㎡施腐熟厩肥或商品有机肥500 kg 45%（15∶15∶15）三元复合肥100 kg 16%钙镁磷100 kg作基肥。
2.2 定植
苗龄约35～40 d，椒苗长至5～7叶时定植。选阴天或晴天下午带土移栽，有利于快速恢复生长。指天椒植株高大，越夏栽培长生期长，采收期长达100多天，应当稀植，以每667 m2定植1 000株左右为宜，1畦2行，单株定植，株距80 cm。
3.1 整枝和插杆防倒
门椒以下的侧枝长到5 cm时于晴天自基部抹除。当椒苗分杈后在门椒坐果前，要及时插杆绑苗防止倒伏。在离植株8～10 cm处，垂直插1根100 cm长的竹竿或木棍，用塑料带先绑紧竹竿或木棍再绑辣椒茎秆，随着植株长高需加绑1～2次。
