撒上剩下的芝士碎，最后放上番茄片做装饰。
蒸烤箱设置预热模式，温度200°C，启动程序进行预热，同时按设置键 炉灯键3秒，温度显示切换为炉腔实际温度，当温度达到后，将披萨盘放在烤架上，放入蒸烤箱中下层进行烘烤。蒸烤箱设置热风对流模式，温度200°C，时间18分钟，启动程序至结束。
--披萨制作的要诀--
食材部分：
1、披萨饼皮可以根据喜好的程度去弄厚薄程度，有些人喜欢咬脆脆的饼底，也有人喜欢吃馅料，自己做的话就可以调整厚薄度了。
2、不会做饼底或者觉得麻烦的，也可以到烘焙材料店或者网上买现成的饼底，一般不会，都是5-10块一个左右吧，加上肉和一些蔬菜以及芝士，可以控制在15-30块成本。
3、披萨拉丝的秘诀在于芝士的选择，制作披萨用的是马苏里拉芝士，是短短的条状，不同的芝士其拉丝效果是不同的，比较常用的是妙可蓝多的，不贵，但拉丝效果比较好的是安佳，不过安佳没有小包装的，如果经常做的话买安佳还划算。
4、馅料部分，强烈建议多加番茄酱，真的贼好吃！没有番茄酱的披萨是没有灵魂的，吃起来不带劲。你还可以在番茄酱加芥末酱，什么味道，自己体会。
其它的蔬果啊、肉类什么的其实很好处理的，鸡肉、牛肉、海鲜是常用的披萨肉食，稍微翻炒后就可以用了，用自己喜欢的酱料来腌制就可以获得不同的味道，比如咖喱鸡肉味、麻辣牛肉味等等。蔬菜也可以放自己喜欢的，反正披萨并没有什么固定的搭配，完全可以按照自己的喜好来DIY。
机器部分：
【厨师机】
好的披萨饼皮是用玉米粉制作的，但配方都藏得比较严，毕竟是花了大价钱来学习的，我也弄不到。在家里做披萨饼底就可以用常规的方子来做，手揉或者用厨师机都可以，用厨师机的话可以多做几个，定型后放冰箱冷冻保存。
除了我在用的SMEG的厨师机，这一款厨师机也是不错的，可以给大家参考参考。选厨师机要选打面桶够大，功率足的，有些厨师机是只能打蛋白和奶油，不能打面团，要注意区分。
【烤箱/蒸烤箱】
烤箱和蒸烤箱是用于对制作的半成品披萨进行最后加工的机器，一般使用的是烤箱或者蒸烤箱的热风循环功能，这是大部分烤箱或者蒸烤箱都有的功能，但也不排除没有哈。
挑选这类机器的时候，除了看价格，还得看一些功能和参数，比如说有无热风循环、有无独立控温、炉门厚度、炉灯情况、机器内胆材质等等，最重要还是前两个，已经决定了机器烘焙效果的80%了。
好啦，今天的披萨分享就到这里啦，后面还会不定时分享我的美食教学，喜欢我的记得关注收藏哦~
