怎么判断鲅鱼是否是新鲜,如何看鲅鱼是冷冻的还是新鲜的

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-11 03:01:32

现代人生活好了,嘴也越来越叼了,有时真的说不清什么东西最好吃,饿了什么都好吃!这句话虽然浅显,但是我觉得却是普世真理。比如说:早市上的煎饼果子,夜宵的小龙虾,饥肠辘辘的晚上,一碗打着荷包蛋、热气腾腾的面条;又或者寒冷的冬季,一碗热气腾腾的羊汤,这些都会成为美味,所以说不同的时间,不同的地点,不同的境遇,好吃的定义也就完全不一样。我记得小时候吃上一碗白米饭仿佛就像过年一样,但现在白米饭已经是家常便饭了。而现在随着生活水平的提高,海产品已经走进了人们的生活,成为了人们嘴里所说的“好吃的东西”。

怎么判断鲅鱼是否是新鲜,如何看鲅鱼是冷冻的还是新鲜的(1)

靠近海边的朋友都知道,每年的4-6月份是鲅鱼的春汛期,也是渔夫大量捕捞的好时候,一旦过了6月份就进入封海期,就吃不到新鲜肥美的把鱼了,所以在我们烟台地区,有一个风俗习惯“谷雨到,鲅鱼跳,丈人笑”,意思是说每年的5月份新鲜的鲅鱼上市时,女婿要在第一时间买两条大鲅鱼送给丈人爹以示孝敬,所以这鲅鱼也叫“爸爸鱼”,你知道吗?你们那里关于鲅鱼有什么风俗呢?

怎么判断鲅鱼是否是新鲜,如何看鲅鱼是冷冻的还是新鲜的(2)

说到鲅鱼,又叫马鲛鱼,素有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的美誉,可见鲅鱼真的好吃,新鲜的鲅鱼刺身是最美味的,而鲅鱼饺子也是最鲜美的,是我们胶东的​一大特色,鲅鱼不但好吃而且特别的营养,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和补钙的食疗功效。

怎么判断鲅鱼是否是新鲜,如何看鲅鱼是冷冻的还是新鲜的(3)

鲅鱼经过一个冬天的养精蓄锐,长了一身的肥膘,相比秋天的鲅鱼,那是格外的鲜美,而且价格也不是特别的贵,一般一斤在20元左右,但是大家都知道,海鲜市场的水比较深,你稍微一个不小心就会上当受骗,买到臭鱼烂虾也不足为奇,我家出门便是海鲜批发市场,因此和老板比较熟络,所以一来二去我也学到了许多购买海鲜的经验和方法,如何分辨鱼的新鲜度那简直就是小菜一碟,所以懂行人买鲅鱼,专挑这几点,保证新鲜肥美口感好,又不会花冤枉钱。

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