挑战100天自学烘焙第七天：今天我尝试制作抹茶奶油麻薯。经过多次失败的尝试，我终于成功地做出了美味的麻薯。但是，我想吐槽一下我的制作过程。有些人说，要想做出超级大空心的麻薯，需要将鸡蛋和牛奶的总量控制在180克左右。但是，我尝试了这个配方，却发现根本无法揉成形状。最后，我只能用裱花袋将其挤出，然后在烤箱中烘烤。虽然烤出来后不太空心，但冷却后还是有些硬邦邦的，让人不敢轻易撕开。
在制作麻薯时，我加入了两个鸡蛋和70克牛奶。我必须戴上手套来揉面团，因为揉起来真的很吃力。虽然看起来很简单，但实际上制作过程非常困难。我觉得这就是所谓的“眼高手低”吧。我还想吐槽一下之前的失败经历。之前，我的麻薯总是在烤出来后不久就塌陷了，然后又需要重新加热再烤，导致它变得又硬又难吃。我不知道为什么麻薯会这样。直到我尝试了一次又一次，我才发现要想成功制作麻薯，需要掌握很多技巧。
现在，我成功地制作出了空心的麻薯。接下来，我会继续努力学习烘焙，并分享更多我的制作经验。
