在我们中国，中秋节吃月饼的习俗自古就有，但是在台湾省的一些地区，却习惯于吃麻薯，而且麻薯的受欢迎程度绝不会亚于月饼。正因为大家爱吃，所以有时候还会出现下面这种情况：有人说按照客家方法做出的麻薯最地道，最具有传统口味，也最好吃。也有人说花莲出产的麻薯才是最好吃的，因为当地的好山好水所出产的米，拿它来制作成麻薯无疑是最好吃的。到底哪里的好吃呢，反正我是没有吃过，所以不加以评论。
麻薯在新加坡也称为“麻芝”。但是从形状来看却不同于台湾和日本的麻薯，这种“麻芝”里面是不添加任何馅料的，而是被搓成长条状，表面沾上一层芝麻。这类型的麻薯属于新加坡和马来西亚一带的闽南小吃。
传统的麻薯包是由糯米粉蒸熟后包馅做成，虽然好吃，但却存在一定的缺陷，保质期很短，不利于保存，而且时间长了就会失去软糯的口感，变得很硬。那么针对这些缺陷，很多公司便推出了麻薯预拌粉系列，于是制作的材料变成了麻薯预拌粉、高筋面粉、鸡蛋、黄油等，使得麻薯保质期增长且保持软糯。那么家里没有预拌粉怎么办呢？别急，今天就教大家做一个不用预拌粉、不用黄油也能一次成功的麻薯包，而且个个空心哦！
食材及用量：纯牛奶100毫升、盐1克、白糖30克、食用油25克、高筋面粉20克、木薯淀粉90克、黑芝麻适量、鸡蛋1个
