自己打糍粑怎么打,用什么方法打糍粑最简单

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-11 09:41:35

自己打糍粑怎么打,用什么方法打糍粑最简单(5)

村民们捏糍粑是有讲究的,糍粑的纹饰样式很多,有的在糍粑上点四个红点,老人说那是表示四季发财的意思;有的在糍粑上印着“鼎”字,那是表示晚辈希望自己的长辈长寿;有的在糍粑上印着几个五角星,那是家乡人表示永远跟党走的决心;还有花鸟走兽之类的各种纹样。糍粑的形状不拘一格,有圆的,又有方的。长辈们说,圆的表示亲人团圆永不分离,方的则是表示山里人的性格方方正正、直直爽爽。颜色也不光是白色,还有红的、青的。老人们说,红的表示山里人的日子红红火火,白的青的表示为人要清清白白。

自己打糍粑怎么打,用什么方法打糍粑最简单(6)

刚刚打好的糍粑又软又黏,趁热就好吃,像奶酪一样咬一口,入口即化,嫩白的色泽,咬一口,那真是情深米香,爽滑口感,还拉着长长的丝呢!吃一口则令人流连忘返。糍粑还一种吃法,糍粑烤着吃。这里的人们,家家户户的火炉旁围满了男女老少。熊熊的火焰照红了小孩的脸蛋,“融化”了老人的辛酸。糍粑烤香了,家人便吃起来,小孩一口酥糖,一口糍粑;老人们一口烧酒,一口糍粑;姑娘们一串笑语,一口糍粑。他们过上了幸福日子的心像火一样炽热,他们的情意像糍粑一样缠绵…

自己打糍粑怎么打,用什么方法打糍粑最简单(7)

当地人告诉我,打糍粑,吃糍粑,闹新春,迎新年的习俗,已在渠江源村流传了千年,它是渠江源村人特有的年味活动。这糍粑早已不是简单意义上的食物,更是一份情怀黏住友情和亲情之间的纽带,我们村里人把无穷无尽的乡情揉进了糍粑里。他们把自家打的糍粑寄往在外地工作的儿女和亲朋好友,这是山里人勤劳善良的展示,纯朴美好的祝福。俗话说得好,“拜年拜年,糍粑上前”。(图文/梦越芳园)

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