三、推荐菜谱：麻辣烤鸡腿
准备食材：大鸡腿、红线椒、大蒜、五香粉、白胡椒粉、辣椒面、花椒油、生抽、盐、小葱、白芝麻
制作方式：
1、 将鸡腿清洗干净，然后用刀将肉厚的地方划一下，然后在上面先抹上一层料酒去腥;
2、 这个时候准备一个碗，准备一个腌料，里面需要加盐、白胡椒粉和五香粉，用筷子给它搅拌均匀;
3、将调好的腌制料均匀地抹在鸡腿的表面，肉厚的地方可以多抹一点;
4、 将大蒜去皮，小米椒去蒂切成小段，放在料理机中，搅打成碎末;
5、 锅中倒入适量的油，把打好的碎末倒进去，翻炒出香味，再加入一些辣椒面调味，混合均匀;
6、 最后往锅里加入一些花椒油和辣椒酱，翻版一下，混合均匀;
7、 将烤炉取出来，将鸡腿皮朝下先烤一下，变得焦黄之后，再翻面继续烤，一直要烤到没有血水出来;
