钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 张弛 沈军
有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”
萝卜真有这么厉害吗?这个冬季常见食材,不仅浑身是宝,还有药用价值。
(图片来源于CFP)
白萝卜味甘、辛,性寒,清热解毒、健胃消食、顺气解郁、生津醒酒、止咳化痰、利大小便等功效,主治消化不良、咳嗽多痰、咽喉肿痛、声嘶咽干、腹痛腹泻、头痛头晕等症。
白萝卜全身是宝。
萝卜缨即萝卜叶,具有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。对咽喉肿痛、食积气滞、腹胀、咳痰等症都有一定效果。
莱菔子即萝卜子,可以消食除胀,降气化痰。用于饮食停滞,脘腹胀痛,大便秘结,积滞泻痢,痰壅喘咳等。
地骷髅,萝卜的干燥二年生老根,可以利尿消肿,祛痰健胃。用于小便短少,肢体浮肿,咳嗽痰稠,食欲不振等。
萝卜这样吃,美味又健康
萝卜粥
原料:萝卜、大米各100克,白糖适量。
做法:将萝卜洗净,切粒;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,放入萝卜粒,煮至粥熟时调入白糖,再煮一二沸即成 。
功效:可清热生津,凉血止血,下气宽中,消食化痰。适用于消渴口干,衄血,咳血,食积胀满,咳嗽气喘,咽痛失音,头痛等。
萝卜缨炖豆腐
做法:将萝卜缨的老叶舍弃,留下嫩茎和心苗,洗净以热水焯之,切段备用。豆腐切块备用。油热后,加入萝卜缨翻炒,加入豆腐,适量酱油,水后,小火慢炖至软烂,加适量盐、香葱即可。
萝卜炖排骨
原料:白萝卜500克,猪排骨250克, 盐、葱适量。
做法:排骨剁成块,白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜、葱炖熟,撇去汤面浮油,加入盐适量 即可。
功效:消食健胃、理气化痰的功效, 适用于脾失健运挟食、挟痰的厌食症。
白萝卜有四个“好搭档”
白萝卜加梨
润肺、清热、化痰之功效。脾胃不好的人,可以将二者一起煮水喝。
白萝卜加葱
冬季是风寒感冒多发季,此时将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳及预防感冒之功效。
白萝卜加海带
有化痰消肿功效,对预防甲状腺肿大有一定效果。
白萝卜加羊肉
不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补,滋养肝脏,不上火。
温馨提示
1.白萝卜不宜与补气类药物一同食用,如人参,会影响或降低疗效。
2.白萝卜不宜与酸性水果同食。
3.体虚者、阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者、阳虚型便秘患者不宜多食。
4.胃及十二指肠溃疡 、慢性胃炎、单纯甲状腺肿,先兆流产,子宫脱垂等患者慎食。
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